PANCAKES CANADIENS
DESTINATION: Canada
QUANTITÉ: 8/10 pancakes
TEMPS PRÉPARATION: 10 min (Cuisson: 15 min)
NIVEAU: Facile
QUANTITÉ: 8/10 pancakes
TEMPS PRÉPARATION: 10 min
(Cuisson: 15 min)
NIVEAU: Facile
Découvrez une recette de Pancakes qui vous fera vivre un brunch comme au Canada !
Un parfum sucré – Le sirop d’érable aux reflets dorés qui coule sur les pancakes moelleux en bouche – La note acidulée des myrtilles fraîches. Un délice…
Recette découverte lors d’un brunch traditionnel à Montréal chez mon amie Christine.
Vous aimez cuisiner en musique? Ok, voici quelques artistes « Made in Canada »: Bryan Adams (pop/rock) | Simple Plan (pop/punk)
Farine – 210 g
Lait – 310 ml
Sucre – 2 cuillères à soupe
Beurre fondu – 60g
1 œuf
Levure chimique – 4 cuillères à café
Pincée de sel
Extrait de vanille (optionnel)
Sirop d’érable
Myrtilles – une poignée
Mélangez la farine tamisée, la levure chimique et la pincée de sel dans un saladier.
ETAPE 2
Dans un bol, fouettez ensemble: l’œuf, le sucre, le lait et le beurre fondu froid. L’œuf doit être bien incorporé. (Optionnel : pour apporter un goût vanillé à vos pancakes, vous pouvez ajouter une cuillère à soupe d’extrait de vanille).
ETAPE 3
Ajoutez le mélange œuf-sucre-lait-beurre au premier mélange dans le saladier. Battez le tout avec un fouet pour éviter la formation de grumeaux. Votre pâte à Pancakes est prête ! Passons à la cuisson…
ETAPE 4
Faites chauffer une poêle à feu moyen avec une noix de beurre. Lorsque la poêle est bien chaude, versez-y une louche de pâte. Attendez quelques minutes, lorsque la surface de votre pancake forme de petites bulles, c’est à ce moment que vous pouvez le retourner. Laissez cuire une minute. Votre pancake est prêt !
ETAPE 5
Dernière étape, ajoutez le sirop d’érable et quelques myrtilles.
ASTUCES:
→ Si votre pâte est trop liquide vous pouvez ajouter un peu de farine tamisée.
→ Vous pouvez ajouter des myrtilles directement dans la pâte à pancakes (les ajouter dans la pâte juste avant l’étape 4).