PANCAKES CANADIENSES
PORCIONES: 8/10 pancakes
TIEMPO DE PREPARACIÓN: 10 minutos
(Cocción: 15 minutos)
DIFICULTAD: Fácil
PORCIONES: 8/10 pancakes
TIEMPO DE PREPARACIÓN: 10 minutos
(Cocción: 15 minutos)
DIFICULTAD: Fácil
Descubre una receta de Pancakes que te hará vivir un brunch como en Canadá !
Receta descubierta en casa de mi amiga Christine durante un brunch tradicional en Montreal.
Te gusta escuchar música mientras cocinas ? Bien, aquí algunos artistas «Made in Canada» :
Bryan Adams (pop/rock) | Simple Plan (rock)
Harina de trigo – 210 g
Leche – 310 ml
Azúcar – 2 cucharadas soperas
Mantequilla derretida – 60g
1 huevo
Levadura en polvo – 4 cucharadas de café
Pizca de sal
Extracto de vainilla (opcional)
Sirope de arce
Arándanos azules – un puñado
1/ Mezcla la harina tamizada, la levadura y la pizca de sal en un recipiente grande.
2/ En un tazón, bate: el huevo, el azúcar, la leche y la mantequilla derretida fría. El huevo debe estar bien incorporado. (Opcional: para dar un sabor de vainilla a tus pancakes, puedes añadir una cucharada sopera de extracto de vainilla).
3/ Añade la mezcla huevo-azúcar-leche-mantequilla a la primera mezcla en el recipiente grande. Bate todo con un batidor para evitar la formación de grumos. ¡Tu masa de pancakes está lista! Vamos a cocinarla…
4/ Calienta una sartén a fuego medio con un poco de mantequilla. Cuando la sartén esté bien caliente, añade un cucharón de masa. Espera unos minutos, cuando salgan pequeñas burbujas en la superficie de tu pancake puedes darle la vuela. Deja cocinar un minuto. ¡Tu pancake está listo!
5/ Último paso, añade el sirope de arce y algunos arándanos.
TRUCOS:
→ Si tu masa está muy líquida, puedes añadir un poco de harina tamizada.
→ Puedes añadir arándanos directamente en la masa de pancakes (añadirlos a la masa justo antes del paso 4).